NASIONA ZIÓŁ, ŁUSKI NASIENNE, PESTKI WARZYW I OWOCÓW

W kategorii tej znajdą Państwo zarówno nasiona ziół jak i ich łuski oraz pestki warzyw i owoców. Te niepozorne drobinki pełnią w diecie człowieka ważną rolę. Zawierają wszystko to co dorosła roślina może przekazać swoim "potomnym" tj. liczne enzymy, minerały, witaminy i inne substancje aktywne. Przykładowo nasiona babki płesznik jak i łuska babki jajowatej to świetne źródło błonnika i substancji śluzowych, które wspomagają prawidłową perystaltykę jelit. Nasiona ostropestu zawierają wpływającą oczyszczająco na wątrobę substancję, a pestki dyni są dla człowieka odżywczym i bogatym w kwasy omega pokarmem. 

Nasiona i pestki w diecie. Dlaczego warto jeść nasiona, pestki i ziarna każdego dnia?

Niewielkie, niepozorne, a jednak mieszczą w sobie mnóstwo składników odżywczych. Pestki, nasiona i ziarna od lat goszczą w kuchniach całego świata i zdrowych dietach. Na chwile zapomniane, dziś wracają do łask.

Nasienie i pestka to roślinne źródło zdrowia dla serca i układu krążenia

W każdym nasieniu, w każdej pestce znajduje się komplet biologicznego dobra. Są to małe formy życia, pełne składników, które mają dać życie kolejnej roślinie. Dodatkowo, systematycznie spożywane dają realny korzystny wpływ na zdrowie. Są dobrym źródłem białka, zawierają nienasycone kwasy tłuszczowe oraz witaminy, do tego minerały, a zawartość błonnika pokarmowego naprawdę robi wrażenie.

Włączenie ich do codziennego jadłospisu to nie tylko trend czy moda. To świadomy wybór żywności o większym potencjale odżywczym. Regularne spożycie może wspomagać pracę serca i układu krążenia,  ułatwiać trawienie i korzystnie wpływać na metabolizm oraz poziom cholesterolu we krwi, a także wspierać odporność. W dodatku ich smak świetnie komponuje się z wieloma produktami spożywczymi, można je dorzucać dosłownie wszędzie.

Jakie wartości odżywcze zawierają nasiona i ziarna? To bogactwo cynku, witaminy E i innych wartości odżywczych

Jeśli miałbyś wrzucić coś do diety, co działa jak naturalna multiwitamina, najlepszym wyborem byłyby pestki i nasiona. Oto co zawierają i wnoszą do naszej diety:

• Nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6, które są kluczowe dla pracy mózgu, hormonów, serca, pracy układu nerwowego, a także utrzymaniu prawidłowego poziomu cholesterolu ldl i hdl
• Witaminy z grupy B oraz witamina E i C, kwas foliowy. Każda z nich pełni inną funkcję, ale łączy je fakt, że są niezbędne dla zachodzenia prawidłowych procesów metabolicznych. Związki o działaniu antyoksydacyjnym (w tym witamina E i C) redukują stres oksydacyjny, hamują działanie wolnych rodników, zmniejszają ryzyko wystąpienia chorób układu krążenia i cywilizacyjnych oraz wspomagają piękna skórę,
• Cynk, fosfor, żelazo, magnez to minerały niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu, dla odporności, koncentracji i siły, Jednymi z lepszych źródeł minerałów są: pestki dyni, nasiona słonecznika i siemię lniane
• Błonnik pokarmowy, niezbędny w diecie człowieka, poprawia trawienie, syci i reguluje glikemię. Dodatkowo, np. lignany zawarte w siemieniu lnianym mogą wpływać na prawidłowy poziom cholesterolu i estrogenów we krwi,
• Białko roślinne, które z tego źródła jest szczególnie istotne dla osób będących na diecie wegańskiej. Szczególnie bogate w białko są nasiona konopii. 
• Ziarna i pestki bogate są również w prozdrowotne fitosterole. Są to związki roślinne, które pod względem chemicznym są podobne do cholesterolu i konkurują z nim o absorpcję do krwiobiegu. Wynikiem czego może być korzystne obniżenie cholesterolu ldl we krwi. Pestki słonecznika są dobrym źródłem tych fitozwiazków. 

Zamiast kupować kolejne opakowanie suplementów, może lepiej po prostu zjeść łyżkę nasion i ziaren, bogatych w substancje odżywcze?

Jakie są najzdrowsze nasiona i pestki w diecie? Superfood: siemię lniane, nasiona słonecznika, nasiona sezamu i inne

Do diety warto włączyć chociaż kilka z tych klasyków superfood:

• Nasiona lnu (siemię lniane) to bogate źródło błonnika, omega-3 i lignanów. Świetnie się sprawdza w owsiance, jaglance a także jako dodatek do chleba
• Pestki dyni są pełne cynku, dobrego tłuszczu i witaminy E. Można je dodać do zupy, makaronu oraz przygotować z nich pastę kanapkową. Pestki dyni można podjadać zamiast przetworzonych chipsów czy chrupek.
• Nasiona chia czyli szałwia hiszpańska. Spożycie nasion chia to dobry sposób na zwiększenie spożycia kwasów omega i błonnika. Po wcześniejszym namoczeniu ich, tworzą np, z mlekiem lub mleczkiem kokosowym "pudding - deser, który najlepiej smakuje z owocami.
• Nasiona słonecznika (pestki słonecznika) świetnie sprawdzą się jako dodatek do sałatek, pieczywa i pesto. Są bogate w witaminę E i dobrze przyswajalny magnez. Dobrze smakują świeże, wyskubane miedzy płatków słonecznika oraz suszone
• Nasiona sezamu warto lekko uprażyć. Dzięki temu zyskują głębszy, bardziej wyraźny smak. Wspomagają układ hormonalny i serce
• Nasiona konopi to zdecydowanie lider pod względem bogactwa witamin i minerałów oraz składników odżywczych. Zawiera zrównoważony profil tłuszczowy i wysokie stężenie aminokwasów, są bogate w białko roślinne, minerały Mg, Fe, P, Zn, Mn oraz witaminę E i witaminy z grupy B. Świetne do koktajlu, na zupę krem lub jako dodatek do potraw, opcji jest mnóstwo.
• Nasiona ostropestu plamistego zawierające sylimarynę, która ma zbawienny wpływ na wątrobę. Działa detoksykująco na ten spracowany, metabolizowaniem leków i alkoholu, narząd.
• Nasiona czarnuszki
• Błonnik witalny - to połączenie nasion babki płesznik i łupiny babki jajowatej
• Nasiona kozieradki
• Nasiona wiesiołka dwuletniego

Jak spożywać pestki i ziarna w codziennej diecie? Oto praktyczne porady zastosowania ich w jadłospisie

• dodaj do porannej owsianki z owocami,
• wsyp do ulubionego koktajlu (będzie bardziej sycący),
• użyj jako dodatek do sałatek lub zup,
• stwórz dodatek do deserów np. wystarczy odrobina chia lub lnu i mleko roślinne,
• prażenie nasion słonecznika dodaje im waloru smakowego, posyp nimi pieczone warzywa, gotowy hummus czy domowe ciasto.
• mogą stanowić dodatek do potraw wegańskich lub baza do past kanapkowych
• pestki i nasiona to znakomita przekąska soute, bogata w witaminy i minerały 

W większości przypadków świetnie sprawdzą się jako dodatek do zdrowych posiłków i przekąsek, a przy okazji poprawią smak i konsystencję potraw. Dla ciała i zmysłów.

Przeciwwskazania dla pestek i nasion. Kiedy zachować ostrożność?

Oczywiście, mimo wszystkich zalet, te produkty nie są dla każdego. Alergie pokarmowe i choroby jelit to czynniki, które powinny powstrzymać nas przed ich spożywaniem. No i uwaga: nadmiar nawet najzdrowszego składnika może nam zaszkodzić. Nasiona i pestki są bardzo kaloryczną żywnością i jedzona w bardzo dużych ilościach może spowodować u nas nadwagę. Umiejmy zachować równowagę.

Zielnik Jagi to Twój sklep internetowy z najzdrowszymi pestkami i ziarnami

U nas znajdziesz tylko to, co sami chcielibyśmy mieć w swojej kuchni. Szeroki wybór nasion i ziaren wysokiej jakości, bez chemii.

W zielniku znajdziesz zarówno nasiona w całości jak i nasiona i zioła mielone.

To nie tylko żywność. To inwestycja w długoterminowy korzystny wpływ nasz na zdrowie i codzienny komfort życia.

Szukasz ziół o konkretnym działaniu?

Sprawdź pełną listę ZIÓŁ WEDŁUG DZIAŁANIA. To naturalnie i przejrzyście uporządkowana, według ich właściwości terapeutycznych, kategoria. Znajdziesz tu m.in. zioła wspomagające trawienie, uspokajające, na stawy, na krążenie i wiele innych!