HERBATA CZERWONA - WYRAZISTY KOLOR I SMAK

Liście herbaty czerwonej zostały poddane częściowej fermentacji. Dzięki temu ma ona wyrazisty, lekko ziemisty smak, ale również mnóstwo enzymów i antyoksydantów. Są nimi w główniej mierze polifenole. To one wykazują działanie przeciwutleniające, które polega na hamowaniu reakcji rodnikowych, co prowadzi do ochrony komórek ciała przed zbyt szybkim starzeniem się. Systematyczne picie czerwonej herbaty wspomaga proces odchudzania oraz trawienie. Ponadto czerwona herbata zawiera makro i mikroelementy niezbędne do prawidłowego funkcjonowania ciała człowieka. Herbata czerwona najlepiej smakuje solo lub z odrobiną cytryny.

Czerwona herbata Pu-erh. Właściwości napoju i  odmiany herbaty czerwonej

Czerwona herbata Pu-erh jest produkowana z liści herbacianego krzewu Camellia sinensis. To  napój, który wywodzi się z Chin, z prowincji Yunnan i tylko herbata wyprodukowana w tym miejscu, może nazywać się Pu erh. Ten napar o głębokiej, czerwonej barwie, ma charakterystyczny smak, lekko ziemisty, nieco gorzkawy, z dymną, ziemistą nutą. To ta nuta odróżnia go od klasyków, takich jak herbata czarna czy herbata turkusowa (herbata oolong).

To herbata, której liście poddawane są fermentacji nieenzymatycznej oraz długiemu procesowi dojrzewania, czyli tzw. fermentacji i leżakowania. Właśnie ten etap wzbogaca susz w związki bioaktywne, takie jak polifenole, saponiny czy alkaloidy purynowe czyli m.in. naturalną kofeinę - teinę o działaniu pobudzającym.

Dlaczego warto pić herbatę czerwoną? Właściwości zdrowotne czerwonej herbaty Pu-erh

Regularne picie czerwonej herbaty to dobry sposób na wsparcie organizmu, szczególnie jeśli chodzi o utrzymanie równowagi metabolicznej i dobrego samopoczucia. Ten rodzaj herbaty zawiera cenne składniki mineralne i składniki odżywcze, w tym mangan, żelazo, wapń i fluor i aminokwasy np. teaninę.

Najważniejsze właściwości zdrowotne czerwonej herbaty Pu-erh:

• wspomaga odchudzanie, pobudza spalanie tłuszczów i ogranicza apetyt,
• obniża poziom cholesterolu, co szczególnie przydatne jest przy diecie bogatej w tłuszcze nasycone,
• działa moczopędnie, dzięki czemu wspiera naturalne procesy oczyszczające i detoksykacyjne,
• wykazuje działanie antyoksydacyjne dzięki zawartości licznych polifenoli,
• może łagodzić objawy zespołu jelita drażliwego i wspomagać osoby z insulinoopornością,
• wspiera trawienie i jej spożywanie, można zaliczyć do prawidłowych nawyków żywieniowych.

Już jedna filiżanka czerwonej herbaty dziennie dodana do codziennej diety, wystarczy, by odczuć pozytywny wpływ związków fitoaktywnych zawartych w tej herbacie..

Fermentacja i rodzaje czerwonej herbaty od Pu-erh po rooibos

Proces produkcji herbaty czerwonej zależy od odmiany i obejmuje różny stopień fermentacji oraz dojrzewania liści herbaty. Wyróżniamy m.in.:

• Pu-erh Sheng (surowy) – liście nie zostały poddane procesowi kontrolowanego dojrzewania lub zaszło ono w sposób naturalny, w zależności od tego procesu, herbata może mieć ostry, gorzki smak lub łagodny profil smakowy,
• Pu-erh Shou – herbata, poddana kontrolowanej fermentacji mikrobiologicznej,  herbata o wyraźnie ziemistym smaku i ciemnej barwie,

Każda z nich jest produkowana z liści najwyższej jakości, dzięki czemu zaskakuje smakiem i aromatem, od cierpkiego, przez ziołowy, po subtelnie słodkawy.

Do herbat czerwonych błędnie zaliczana bywa herbata rooibos, będąca  dająca napar z południowoafrykańskim krzewem, nie należącym do gatunku Camellia sinensis. Rooibos daje napar bezkofeinowy, bogaty w przeciwutleniacze, idealny dla dzieci i dorosłych,

Czy czerwona herbata wspomaga na odchudzanie? 

Czerwona herbata Pu-erh często wybierana jest ze względu na jej korzystne działanie w procesie odchudzania.  Nie bez powodu. Jej skład chemiczny wpływa na metabolizm i regulację poziomu cukru we krwi.

Wpływ na organizm:

• wspomaga prawidłową przemianę materii i pracę jelit,
• przyczynia się do poprawy metabolizmu i spalania tkanki tłuszczowej,
• wspiera oczyszczanie i detoksykację dzięki działaniu moczopędnemu,
• ogranicza apetyt i wyrównuje poziom glukozy.

Jeśli połączysz spożywanie czerwonej herbaty z odpowiednią aktywnością fizyczną oraz zdrową codzienną dietą, zauważysz efekty szybciej.

Jak parzyć i pić czerwoną herbatę? Sposoby parzenia i najlepsze dodatki do napoju o charakterystycznym smaku

Sztuka parzenia herbaty jest wielowiekową tradycją w Chinach i Japonii. Jego metoda wpływa na intensywność naparu, moc działania, aż po wrażenia smakowe i zapachowe. Jak więc zaparzyć czerwoną herbatę, by wydobyć z niej maksimum?

Proces parzenia:

• zastosuj wodę o temperaturze 90–95°C,
• parz liście pod przykryciem przez 2–5 minut (w zależności od intensywności, jaką preferujesz),
• możesz zaparzać kilkukrotnie te same liście, ponieważ dobry susz odda więcej niż jeden raz,
• wybieraj herbatę liściastą, a nie ekspresową w saszetkach.

Polecane dodatki:

• Korzeń imbiru i suszona skórka cytryny dodają świeżości i działają rozgrzewająco,
• Cynamon mielony i goździki  to przyprawy korzenne, idealne na chłodne wieczory,
• Miód złagodzi gorzki i cierpki posmak,
• Liść mięty, owoc anyżu, trawa cytrynowa i inne zioła wspomagają trawienie i dopełniają charakterystyczny smak naparu.

Herbata czerwona z Zielnika Jagi – smak natury w każdym listku herbaty

W Zielniku Jagi oferujemy wyłącznie asortyment składający się z herbat liściastych najlepszej jakości, zarówno herbata czerwona, herbata zielona i czarna. Każdy listek przechodzi rygorystyczną selekcję od zbioru, przez proces fermentacji, po staranne pakowanie. Dbamy o sprawdzonych, dobrych dostawców.

Herbata czerwona to napój z tradycją, o realnym wpływie na zdrowie. Właściwości czerwonej herbaty, wyjątkowy ziemisty smak i składniki aktywne w niej zawarte, czynią ją ważnym elementem codziennego rytuału.

Zaparz filiżankę czerwonej herbaty i pozwól, sobie na chwilę wytchnienia. Jeśli szukasz jakości, która nie zawiedzie, Zielnik Jagi pozostaje w gotowości.

Z uwagi na zawartość kofeiny, kobiety w ciąży i karmiące piersią oraz dzieci powinny unikać spożywania intensywnych naparów, zwłaszcza herbaty pu erh.

Poznaj także naszą ofertę kawy i kakao!