ZIELONA HERBATA - SOLO I Z DODATKAMI

Napar z zielonej herbaty charakteryzuje się delikatnym smakiem i swoistym aromatem. Liście zielonej herbaty, nie są poddawane fermentacji, a jedynie suszeniu dlatego też zachowują więcej substancji aktywnych, korzystnie wpływających na zdrowie człowieka. Napar z zielonej herbaty jest bogaty w antyoksydanty, które opóźniają procesy starzenia się komórek ciała. Zielona herbata to popularny środek wspomagający odchudzanie oraz oczyszczanie organizmu z substancji toksycznych. Odpowiednio krótko przyrządzony napój wykazuje właściwości pobudzające, natomiast napar z drugiego parzenia działa relaksująco.

Zielona herbata liściasta - właściwości i sposób parzenia. Herbata zielona klasyczna i wzbogacona o pachnące dodatki

Zielona herbata pozyskiwana jest z liści herbacianych krzewu Camellia sinensis. Liście nie przechodzą procesu fermentacji, jak w przypadku czarnej herbaty i czerwonej herbaty dlatego zachowują pełnię aktywnych związków roślinnych, takich jak: katechiny, flawonoidy, L-teanina oraz galusan epigallokatechiny (EGCG). To właśnie one odpowiadają za większość zdrowotnych właściwości zielonej herbaty.

Zielona herbata to coś więcej niż tylko napar z liści. To jeden z najstarszych naturalnych ekstraktów roślinnych, którym przez wieki raczyła się ludność zamieszkująca tereny Azji. Dziś, napój, który oryginalnie pochodzi z Chin i Japonii, ma zwolenników na całym świecie. Regularne picie zielonej herbaty może mieć pozytywny wpływ na serce, układ krążenia, koncentrację czy spalanie tłuszczu. W filiżance naparu zamknięta jest dawka antyoksydantów, która wspiera organizm w walce z utlenianiem i wolnymi rodnikami.

Rodzaje zielonej herbaty: sencha, matcha, bancha i chiński Gunpowder

Camellia sinensis to gatunek wiecznie zielonego krzewu herbacianego. Odmiany herbaty różnią się warunkami i miejscem upraw, a także wielkością liści i procesowi jakiemu są poddane przed i po zbiorach. Znane "gatunki zielonej herbaty", pochodzą z uznanych regionów: japońskiej prefektury Shizuoka, okolic Uji czy chińskiej prowincji Zhejiang. 

• Sencha to japońska herbata zielona klasyczna. Parzy się ją z cienkich liści, przypominających igiełki, które mają świeży zapach i wyraźnie trawiastą nutę. Zawiera dużą ilość polifenoli i L-teaniny.
• Matcha to intensywnie zielony proszek, który powstaje ze specjalnie suszonych liści, które są uprawiane w cieniu. Posiada wysoką zawartość chlorofilu, kofeiny i EGCG. Działa pobudzająco, ale stabilnie.
• Bancha to japońska herbata z dojrzałych liści, bardziej wyrazista niż sencha. Zawwiera mniejszą ilośc kofeiny niż pozostałe, dlatego można pić ja nawet w porach wieczornych. Tolerowana jest również  przez osoby wrażliwe na teinę.
• Gunpowder to chiński klasyk. Każdy listek jest ciasno zwinięty w kulkę, która przypomina proch strzelniczy. Napar z tej herbaty ma ziemisty smak i dobrze znosi dłuższe zaparzanie.
• Gyokuro to wysokiej jakości japońska herbata o delikatnej słodyczy i lekko warzywnym posmaku, ma wysoką zawartość L-teaniny oraz EGCG, ze względu na sposób produkcji. Na około 3 tygodnie przed zbiorami są zacieniane, co zwiększa zawartość składników odżywczych w liściach.

Każdy rodzaj herbaty to inna historia, smak, aromat i zestaw właściwości prozdrowotnych.

Jak parzyć zieloną herbatę? Sposób zaparzania liści ma znaczenie

Przygotowanie zielonej herbaty wymaga uważności. Zalewanie jej wodą o zbyt wysokiej temperaturze może spowodować, że napar traci swój charakter i działanie. Zbyt długie parzenie wpłynąć negatywnie na zawartość polifenoli i zwiększyć gorycz napoju.

Jak najlepiej zaparzać zieloną herbatę liściastą?

• Temperatura wody: 70–80°C to klucz do zachowania prawidłowego aromatu ilości flawonoidów.
• Czas zaparzania: 2–3 minuty, dłuższy czas przeznaczony jest tylko dla bardziej odpornych herbat, np. Gunpowder.
• Ilość suszu: ok. 1–2 g liści herbaty na filiżankę (150–200 ml).
• Rodzaj naczynia: najlepiej szklane lub ceramiczne, bez metalu, plastiku, który może zaburzać smak.
• Forma suszu: najlepiej wybierać liściastą herbatę sypaną, a nie mielone mieszanki. Rozwijający się w filiżance, pod wpływem wody liść, ma więcej do zaoferowania.

Poprawnie przygotowany napar z liści zielonej herbaty zachowuje swoje wspaniałe właściwości zdrowotne i pełnię smaku, często z nutą cytrusów lub delikatnych ziół.

Zielona herbata liściasta z dodatkiem aromatycznych ziół, nutą cytrusów, słodkich owoców i kolorowych kwiatów 

Zapraszamy do spróbowania naszych kompozycji łączących klasyczną zieloną herbatę z suszonymi owocami, płatkami kwiatów, przyprawami i ziołami! Zielona herbata świetnie łączy się z naturalnymi dodatkami, nie tylko dla smaku, ale i efektu zdrowotnego

Najczęstsze kompozycje z zieloną herbatą:

• Z imbirem i kurkumą wspomaga spalanie tłuszczu i metabolizm.
• Z miętą pieprzową odświeża i wspomaga trawienie.
• Z jaśminem lub koszyczkiem rumianku koi układ nerwowy i działa odprężająco.
• Z mielonym cynamonem i liściem morwy wspiera gospodarkę glukozą i metabolizm tłuszczu.

Nasze kompozycje z zieloną herbatą liściastą:

• Herbata sencha Genmaiche Japan Style to sencha z palonym ryżem
• Egzotyczny Cytrus czyli zielona herbata ze skórką pomarańczy grejpfruta i trawą cytrynową
• Soczyste Mango to zielona herbata ze skórką mango, suszonym jabłkiem i kwiatem nagietka
• Imbirowa Nutka to zielona herbata doprawiona korzeniem imbiru, suszoną skórką z cytryny i płatkami słonecznika 
• Herbatka na siłę to energetyczne i pobudzające połączenie zielonej herbaty, Yerba mate i liści mięty
• Herbata świąteczna Pachnąca Choinka to zielona herbata w towarzystwie korzennych przyprawy, czerwonego pieprzu i skórki pomarańczy. Rozgrzewa w zimowe dni!

Związki aktywne w herbacie zielonej: l-teanina i galusan epigallokatechiny EGCG

Choć zawartość kofeiny (teiny) w herbacie zielonej nie jest zbyt wysoka, to jej działanie znacznie różni się od tego, jakie wywołuje kawa. Dzięki obecności L-teaniny, naturalnego aminokwasu zawartego w liściach, klasyczny, tradycyjny napar z zielonej herbaty zapewnia spokojne, lecz wyraźne pobudzenie, jednak bez uczucia rozdrażnienia i skołowania. To zjawisko szczególnie cenione jest przez osoby pracujące umysłowo, uczące się lub dbające o higienę układu nerwowego. 

Uwaga: ze względu na obecność kofeiny (teiny) w naparze z zielonej herbaty, kobiety w ciąży, małe dzieci oraz osoby wrażliwe na jej działanie, powinny unikać tego napoju lub spożywać z ostrożnością.

W zielonej herbacie, znajdziemy również wysoką zawartość polifenoli, w tym EGCG czyli galusan epigallokatechiny. To związki o wysokim potencjale antyoksydacyjnym, które pełnią kluczową rolę w ochronie komórek mózgowych przed stresem oksydacyjnym i wspierają profilaktykę procesów neurodegeneracyjnych, takich jak choroba Parkinsona.

Klasyczna herbata zielona, w zależności od gatunku herbaty, może nie tylko łagodnie pobudzać, stymulować i poprawiać nastrój, ale też realnie wspomagać metabolizm i funkcje poznawcze. To doskonały wybór dla tych, którzy szukają harmonii między energią, a równowagą wewnętrzną.

Jaki jest wpływ zielonej herbaty na zdrowie?

Wystarczy od 3 do 5 filiżanek zielonej herbaty dziennie, przez kilka tygodni, by zauważyć jej pozytywny wpływ na organizm. Oto najważniejsze właściwości zielonej herbaty, potwierdzone badaniami naukowymi:

• Chroni serce i układ krążenia, obniża ryzyko chorób układu krążenia, w tym zawału
• Neutralizuje wolne rodniki, dzięki zawartości EGCG i innych antyoksydantów
• Wspiera funkcje poznawcze mózgu i wpływa na koncentrację, może spowalniać postęp choroby Alzheimera i Parkinsona
• Sprzyja redukcji tkanki tłuszczowej, pobudza spalanie, szczególnie jeśli pije się ją rano
• Wpływa korzystnie na trawienie, łagodzi niestrawność, działa ściągająco na nabłonek jelit, jednak może ograniczać wchłanianie żelaza, co jest ważne np. przy anemii - nie należy jej spożywać wraz  z mięsem
• Łagodzi objawy stresu, dzięki synergii L-teaniny i kofeiny
• Spożywana codzienne może przyczyniać się do prewencji chorób cywilizacyjnych.

 Poznaj naszą ofertę herbaty, kawy i kakao!