Kolendra nasiona

Kolendra nasiona - susz ziołowy

Składniki: kolendra nasiona 100% (susz ziołowy)

Masa netto: 250g, 500g, 1000g

Przechowywanie: w temperaturze pokojowej, w szczelnym opakowaniu np. puszka, słoik. Chronić przed światłem i wilgocią.

Ostrzeżenie:

Osoby zażywające leki lub chore powinny skonsultować się z lekarzem przed zastosowaniem produktu. Nie stosować u kobiet w ciąży, kobiet karmiących i dzieci. Nie zażywać, w przypadku alergii na którykolwiek ze składników produktu. Tekst na podstawie ogólnodostępnej literatury zielarskiej. Podane informacje nie stanowią porady lekarskiej. 

Producent: 

Zielnik Jagi Monika Widlińska-Orzełek
Podłęże 56A,
28-400 Pińczów
zielnikjagi@gmail.com

⇒ ZAPRASZAMY DO ZAKUPÓW W NASZYM SKLEPIE ZIELARSKIM ⇐ 

Ogólne informacje dotyczące ziół zaczerpnięte ze światowej literatury zielarskiej, nie stanowią porady medycznej oraz oświadczenia żywieniowego:  

Kolendra nasiona

Kolendra siewna (Coriandrum sativum L.) to aromatyczna roślina zielarska i przyprawowa. Surowcem zielarskim są owoce (potocznie nazywane nasionami), które mają postać drobnych, kulistych ziaren o ciepłym, korzennym zapachu i łagodnie cytrusowo-pikantnym smaku.

Nasiona kolendry są surowcem zaliczanym do ziół na trawienie, wspierających komfort układu pokarmowego. W literaturze zielarskiej kolendra opisywana jest jako roślina tradycyjnie stosowana przy uczuciu ciężkości po jedzeniu, wzdęciach i dyskomforcie ze strony jelit.

Charakterystyczny profil smakowy oraz właściwości wynikają m.in. z obecności olejku eterycznego, którego ważnym składnikiem jest linalol. To właśnie związki lotne odpowiadają za świeży, korzenno-cytrusowy aromat nasion kolendry oraz ich praktyczne wykorzystanie jako przyprawy, składnika naparów i mieszanek ziołowych wspomagających trawienie.

Jak stosować kolendrę?

Nasiona kolendry można wykorzystać jako surowiec do sporządzenia naparu ziołowego, przyprawę lub składnik mieszanek ziołowych z innymi surowcami zielarskimi.

Kolendra w kuchni: Do czego ją dodawać?

• jako składnik ziołowy - do mieszanek ziołowych na trawienie,
• jako przyprawę  - do dań cięższych, tłustszych i wzdymających,
• do potraw kuchni indyjskiej, orientalnej, śródziemnomorskiej i staropolskiej,
• jako dodatek - do marynat, kiszonek, pieczywa, zup, sosów i dań mięsnych i rybnych, dań z soczewicy, ciecierzycy, fasoli i grochu, pieczonych warzyw, domowego pieczywa
• potraw kuchni indyjskiej, azjatyckiej, arabskiej i śródziemnomorskiej. Jest częstym składnikiem curry, garam masala, mieszanek orientalnych oraz przypraw do mięs i warzyw.

Przed użyciem warto delikatnie rozgnieść nasiona kolendry w moździerzu. Dzięki temu łatwiej uwalniają aromat oraz związki lotne obecne w surowcu.

Tradycyjne zielarskie zastosowanie nasion kolendry

Nasiona kolendry tradycyjnie stosowane są jako surowiec wspierający układ pokarmowy

• jako zioło wspierające wydzielanie soków trawiennych przy uczuciu pełności i ciężkości po posiłku,
• jako surowiec wiatropędny przy skłonności do wzdęć i gazów,
• jako składnik mieszanek ziołowych o charakterze wspomagającym prawidłowe procesy trawienia,
• jako łagodny surowiec wspierający komfort przewodu pokarmowego,
• w kuchni jako przyprawa poprawiająca smak i aromat potraw oraz nadająca im lekkość w trawieniu

Kolendra – forma cechy surowca

Kolendra nasiona to wygodny, trwały i uniwersalny surowiec zielarski.

Postać: twarde, kulki o żebrowanej powierzchni; zazwyczaj całe lub grubo mielone.

Zapach: intensywny, korzenny, lekko słodkawy, z delikatną nutą cytrusową.

Smak: słodkawo-pikantny, ciepły, z cytrusowym tłem i delikatną, orzechową goryczką.

Kolor: jasnobrązowy, słomkowy lub żółtawo-beżowy.

Jak przygotować napar z kolendry?

Możesz lekko rozgnieść lub pozostawić w całości 1 łyżeczkę nasion kolendry. Zalej je 1 szklanką wrzącej wody. Przykryj naczynie i odstaw na 10–15 minut. Następnie przecedź. Napar pij po posiłku, najlepiej świeżo przygotowaną herbatkę.

Do celów kulinarnych nasiona można również krótko podprażyć na suchej patelni, a następnie rozetrzeć w moździerzu. Taki sposób wzmacnia aromat kolendry i wydobywa jej korzenny charakter.

Informacje i środki ostrożności

Nie stosować w przypadku nadwrażliwości na kolendrę lub inne rośliny z rodziny selerowatych.

Wybierz kolendrę w Zielniku Jagi!

Kolendra nasiona w Zielniku Jagi to starannie wyselekcjonowany surowiec dla osób, które cenią naturalne przyprawy i tradycyjne zioła. Całe nasiona kolendry pozwalają zachować pełniejszy aromat podczas przechowywania.

Wybierając kolendrę w Zielniku Jagi, otrzymujesz starannie dobrany surowiec zielarski, przechowywany w odpowiednich warunkach, w wygodnej formie całych nasion.

Kolendrę warto łączyć z innymi surowcami o tradycyjnym zastosowaniu trawiennym, takimi jak koper włoski, owoc kminku, owoc biedrzeńca anyżu, liściem mięty czy koszyczkiem rumianku. Dzięki temu można stworzyć prostą, aromatyczną mieszankę ziołową dopasowaną do codziennego wsparcia komfortu po posiłku. Kolendra jest składnikiem przypraw z Zielnika Jagi: przyprawa do piernika, naturalna przyprawa do mięs oraz naturalna przyprawa do grilla.