03-08-2020
, mgr Beata Widlińska-Wojtasik
Konfekcjonowanie – owocna współpraca
Konfekcjonowanie to według słownika PWN, to porcjowanie i pakowanie gotowych wyrobów. Usługa ta jest świadczona w bardzo wielu branżach. Pomaga ona uniknąć dodatkowych kosztów firmie produkującej towary. Oszczędność ta polega na ograniczeniu zakupów specjalistycznych maszyn służących do pakowania różnego rodzaju produktów oraz wypłaty wynagrodzeń dodatkowych pracowników. Firma, która potrzebuje zapakować swoje wyroby do jednostkowych opakowań o małych porcjach, które z kolei pakowane są w większe opakowania zbiorcze oraz wysyłane do odbiorców, zleca tę czynność właśnie firmie konfekcjonującej.
14-07-2020
, dietetyk mgr Beata Widlińska-Wojtasik
Wieczorna prymulka – na ratunek zdrowiu!
Wiesiołek do drobna, polna roślina o żółtych kwiatach. Ciekawostką jest fakt, że w przeciwieństwie do wielu innych roślin, kwiaty wiesiołka otwierają się dopiero pod koniec dnia, a zamykają po północy. Nazywane są „wieczorną prymulką”. Choć w ziołolecznictwie wykorzystywane są wszystkie elementy tej rośliny, to największe znaczenia dla zdrowia człowieka mają jego nasiona. Same zawierają sporo błonnika, minerały (magnez, wapń, cynk i selen), witaminę E, fitosterole (kampesterol, beta-sitosterol) i około 14% oleju. To właśnie ten olej cieszy się największą sławą.
05-06-2020
, dietetyk mgr Beata Widlińska-Wojtasik
Galgant - przyprawa życia i miłości
Galgant (Alpina galanga), a inaczej alpinia lekarska lub galangal Jest bliskim krewnym imbiru i kurkumy. Jadalną częścią tej rośliny jest kłącze. Podobnie jak jego krewniacy, jest rośliną przyprawową, szczególnie uznawaną w kuchni tajskiej i indonezyjskiej. Ma ostry, lekko pikantny smak i bardzo świeży aromat. Jego wielką zwolenniczką i propagatorką była św. Hildegarda z Bingen, która już w XII w. dostrzegała wielkie korzyści zdrowotne płynące z zastosowania galgantu. Twierdziła ona, że galgant wzmacnia serce, znosi gorączkę, rozgrzewa i pobudza krążenie. Nazywała go „przyprawą życia i miłości”, która zawdzięcza swoje właściwości m.in. ostremu, piekącemu smakowi. Prawdopodobnie to dzięki owej świętej oraz upodobaniu Europejczyków do smaków kuchni azjatyckiej, roślina ta trafiła na stary kontynent, by stać się później obiektem wielu badań naukowych.
Konfekcjonowanie – owocna współpraca
